En 2005 et 2006, les novillos de Yonnet ont déjà foulé le sable roquefortois avec succès. On se souvient notamment de Cassaïre, grand novillo honoré d'un tour de piste en 2005 (voir ici).
Auparavant, au début des années 90, Hubert Yonnet avait été un temps organisateur apprécié de la novillada des fêtes.
On attend avec intérêt le combat des novillos des héritiers de Hubert Yonnet d'autant qu'ils semblent actuellement dans un bon moment.
Le matin, le cartel de la novillada non piquée ne manque pas lui non plus d'intérêt avec variété d'encaste (Atanasio chez Malabat, Santa Coloma chez Turquay et Domecq pour Le Lartet et Alma Serena) mais aussi la présence de Javier Zulueta qui a récemment enflammé par son art le public de la Maestranza. (PS : On apprend que le Sevillan Javier Zulueta s'est désisté et sera remplacé par le Péruvien Pedro Luis.)
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